Ayurveda Einführung & Kochen

Vortrag Ayurveda Einführung  (10:00-12:30 Uhr)

Einführung in die ganzheitliche indische Gesundheitslehre mit vielen praktischen Tipps und Tricks. Kennenlernen und grundlegendes Verständnis der Drei-Dosha-Lehre (Vata-Pitta-Kapha). Anschließend folgt ein grundlegender Einblick in die ayurvedische Ernährungs- und Gewürzlehre mit Zubereitung von Ghee (geklärtes Butterfett).

Anschliessend einfaches, leichtes Mittagessen

Gemeinsam AYURVEDISCH KOCHEN (14:00-ca.17:00 Uhr)

Zubereiten eines vollständigen ayurvedischen Menüs (alle sechs Geschmacksrichtungen enthaltend) mit Reis, Dhal bzw. Khicheri, Gemüse, Lassi, Chutney und Fladenbrot. Anschließend gemeinsames Abendessen der köstlichen, kunstvollen Kreation.

Alle Zutaten sind biologisch-vegetarisch, nach Absprache auch vegan und glutenfrei möglich.

Kinder (mit erwachsener Begleitperson) und Jugendliche willkommen!

Beitrag für Projektaufnahme: € 120,- 

Inklusive zwei biologisch-vegetarische Mahlzeiten, Kochutensilien und schriftliche Unterlagen

Nächster Termin: auf Anfrage

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Aus rechtlichen Gründen nur für Vereinsmitglieder möglich. JETZT beitreten...

Ayurvedisch kochen für Erfahrene und Neugierige (bzw. jene, welche die Einführung absolviert haben):

Termin: auf Anfrage, 10:00-14:00 h, Beitrag für Projektaufnahme: € 60,- inkl. Verpflegung und gemeinsamen Mittagessen

Inhalt:

Zubereitung nach ayurvedischen Ernährungsprinzipien (g'schmackig, leicht verdaulich) und meinem Prinzip (schnell soll's gehen:-) von

  *   Panir (leicht verdaulicher ayurved. Käse mit viel Protein und Calcium)

  *   Karotten Khir (leckeres ayurved. Dessert; ausnahmsweise mit Milch, auch vegan möglich!)

  *   Samosa oder Pakora

  *   Laddu (kräftigendes, "erdendes" Kichererbsendessert)

  *   Mung Dhal Chappati

  *   Wiederholung und Auffrischung der theoretischen Grundlagen

  *   eventuelle Wünsche im Vorhinein bekanntgeben

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